品牌起源：重庆过江龙火锅作为中国名火锅、重庆著名商标，是重庆扬名全国与世界的地方名牌饮食之一。从最初的洞子火锅，到后来正式改名为过江龙火锅，数十年间，见证了重庆火锅的进化历程，活色生香地演绎着重庆生活文化的时代变迁。

　　过江龙火锅的前世渊源

　　重庆过江龙火锅始于清末民初，诞生于长江与嘉陵江交汇之处一吴姓人家。父子以撑船渡日，吴氏则经营一家“洞子火锅”(过江龙火锅前身)，因调制的汤以麻、辣、鲜、香为极至，在朝天门一带家喻户晓。据家传：吴家父子因常食火锅，长得身强力壮，而且水性非凡，从江边下潜入水无须出水换气，即可到达江的对岸，当地人称“过江龙“;凡遇江中有丢物、失水之事，父子二人必鼎力相助，只是上岸后以烫食自家火锅暖身、补力即可。

　　久而久之，答谢”过江龙“的人络绎不绝，其旌旗、扁牌成为食客一大景观，“洞子火锅”一时远近闻名，香飘两江。事隔三载，偶遇歌乐山隐士牛同城慕名前来品尝火锅，被吴氏烹有如此美食和其夫的美事而感染，为倡导夫妇之义举，牛翁欣然提笔写下：“过江龙火锅”，并附对联：“龙腾两江行天下，锅烹百味香众亲”的佳句。

　　洞子火锅从此更名为“过江龙火锅”，其美味和美事在长江边传颂至今。

　　十七年的坚持，过江龙火锅已成为全国连锁品牌

　　过江龙火锅自2000年开始公司化运作以来，已经历经十七年风雨，过江龙火锅不仅赢得大众喜爱，更是众多明星的聚散之地。过江龙先后荣获“重庆市十大火锅品牌”，“重庆市著名商标”，“重庆名火锅”，“中国名火锅”，“全国十佳连锁企业”，“全国绿色餐饮企业”等殊荣，现有连锁加盟店100多家，遍布全国各地。 十七年的坚持，十七年的初心，是过江龙行走至今的动力，其不断挖掘火锅的历史文化，融入现代工艺，还原正宗的重庆老火锅的味道，并用十七年来书写口碑，始终坚信最好的见证不是广告的多少，而是口碑有多好。过江龙始终坚持每位食客在过江龙吃的每一锅都是第一次，希望每位食客在过江龙都吃得放心，吃得健康。

　　十七年的坚持，十七年的初心，是过江龙行走至今的动力，其不断挖掘火锅的历史文化，融入现代工艺，还原正宗的重庆老火锅的味道，并用十七年来书写口碑，始终坚信最好的见证不是广告的多少，而是口碑有多好。过江龙始终坚持每位食客在过江龙吃的每一锅都是第一次，希望每位食客在过江龙都吃得放心，吃得健康。

　　过江龙火锅紧随时代主题

　　过江龙火锅虽说是老牌火锅，但其紧随时代的主题，倡导绿色健康，口味多样。于是，过江龙就把重庆火锅的百年精髓与现代科技工艺相结合，用新鲜食油完美还原老油火锅的浓郁，做到一锅一料;在口味上不仅保持重庆火锅麻、辣、鲜、香的特色，又加入山珍锅、筒子锅、番茄锅来适应各界人士口味。就此过江龙，走出了一条独具自身特色的道路，引爆了一场全国食客对正宗重庆老火锅的寻味情迷。

　　不是猛龙不过江

　　十七年只是历史长河中的一个瞬间，我们将继续努力，在行业的浪潮中昂头勇上，做消费者最爱的火锅，做火锅中的文化品牌。我们的宗旨是立足重庆，扬名全国，走向世界，只为十七年前品牌创立的初心。

　　1、品牌保障：过江龙火锅凭着独特的口味，至尊至荣的消费感受，得到食客们的认可荣获十余项荣誉称号，在同行中脱颖而出，为您的投资提供信誉保障。

　　2、成熟体系：成熟的体系降低了风险,严谨的选址，详尽的市场调查1分析/评估，严格地运营管控，可快速复制到新店。

　　3、运营优势：总部为加盟店做足了功课，开店前详尽的市场调查分析，开业后收集加盟店营业数据分析，跟据数据优化运营，优化营销策略，让加盟店的生意人气更旺。

　　4、健康锅底：纯中药熬制，麻辣鲜香，好吃不上火，既好吃又健康，深受消费者欢迎。

　　5、后续保障：专业的营运专员，定期电话巡访，了解加盟店的实际经营情况，及时发现并解决问题，24小时解答经营中遇到的问题。

　　1、具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

　　2、认同过江龙火锅加盟品牌文化， 认可并接受过江龙火锅经营理念和管理模式。

　　3、具有良好的个人品德和责任心认真对待店里任何一件小事。

　　4、有强烈成功欲望，热爱餐饮行业。

　　5、拥有一定资金实力和良好的商业信用及社会关系。

　　6、具有良好的投资心态和意识,能积极配合公司管理,愿意参加各项培训。

　　7、能维护过江龙火锅加盟品牌形象,统一装修风格,使用公司必配物资。

　　1、品牌支持: 从门头、到店堂、厨房、装修格调、免费提供VI形象图，提供统一的店员服装;

　　2、经营支持: 根据不同的店铺，制定不同的经营方案，员工管理方案、前厅管理方案、后厨管理方案，形成差异化、个性化管理体系与制度;

　　3、店铺选址: 在加盟商满足加盟条件后，加盟商对自己所选店铺不确定时，过江龙火锅加盟总部将给予建设性的建议。

　　4、装修支持: 公司将根据不同的店面提供不同的装修风格，综合利用立体空间、资源的综合利用，从而减低成本，减少投资资金。

　　5、培训支持: 公司总部在过江龙火锅加盟店开业前，会对其进行在实体店一对一的专业培训。

　　6、营销支持: 公司总部根据各地消费者不同的心理，以及当地市场竞争力，为加盟商提供适合当地消费者的营销策划方案。

　　7、技术支持: 开业后，对加盟店后续技术给予强有力的支持。

　　1、投资咨询：通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询过江龙火锅加盟项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。

　　2、实地调查：投资者到过江龙火锅加盟总部实地考察，了解公司的实力和过江龙火锅加盟品牌的经营状况。

　　3、合作申请：填写意向加盟书，并递交总部审核，确认合作意向。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、门店选址：合同签订好后，加盟商就需要着手准备门店事宜，首要的就是要为门店选择一个相对有利的店址，为后期的运营打下良好的基础。

　　6、设计装潢：过江龙火锅加盟总部按照统一的设计方案，加盟店进行设计，加盟商进行装潢。

　　7、总部培训：根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。

　　8、开业筹备：过江龙火锅加盟总部帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面开业宣传活动。

　　9、开业运营：一切准备工作就绪之后，就是开业了，后期总部会不定期的对加盟店给予指导与支持。