年糕先生是一间精致的不可方物的小铺子，却卖着最有人情味的街边小吃。选用年糕作为主打餐品，是因为年糕是一种亲民的市井食物，但做好却不容易。一块Q弹韧劲的年糕背后所需要付出的是时间喝劲道的捶打，这就是年糕精神——千锤百炼，方得傲娇一身。

年糕先生寻味600多公里，邀请从艺30多年的老师傅坐镇，用老物新作的思路，将年糕品类重新打磨，让它们焕发光彩。在年糕先生，总有一款年糕料理，是您从未见过的。

口味优势

年糕手卷的口味是复合的，因为馅料是各种食材综合到一起，客人可依据自己口味选择搭配。但十几种食材自由组合、相互碰撞，再经过秘制卤肉汁的融合贯通，就会创造出独特的味道。

产品优势

许多小吃突破不了地域的限制，或者换了一个地方受欢迎程度就会下降。年糕手卷的馅料可以根据当地特有食材添加改良，更容易迎合当地喜好。

经营优势

空间上，年糕手卷可以和周边大多数店铺产品互补销售，比如奶茶店、粥店甚至正餐店，化竞争为优势。时间上，年糕手卷可做小吃，亦可搭配伴侣作为主食，满足小饿充饥或正餐温饱的全时段餐品销售需求。

利润优势

年糕手卷在基础款售价基础上，提供更多的加料供客人选择，每种加料相应加价。现点现包，很多客人直观面对加料区的实物会不知不觉加很多，隐性客单价很高。

迷你店

面积:25~35平米

店铺特点:迷你店打造极致范儿的旗舰样板，以“小而美”和“网红属性”作为店标典范，吸客能力极强，店铺拥有口碑传播的源动力。

餐品特点:以轻餐和走食为主，包括年糕手卷、年糕盒子、人气煎饼三大明星小吃搭配汤饮、豆花等伴侣，以及炸物、小卤等,满足场景多变、灵活就餐的需求，对店面要求低,但店铺吸睛能力爆表,投资小、回报快。

品牌使用费：37800元

品牌管理费：8000元

平台运营维护费：5000元

设计费：9000元

品牌使用保证金：20000元

标准店

面积:55~70平米

店铺特点:标准店打造情感化的旗舰样板，以“邻里小铺”和“人情味”作为联客纽带,客人更长情,复购率高,店铺更具有持续生命力。

餐品特点:覆盖全品类,包括年糕先生特色轻食餐品(年糕手卷、年糕盒子、人气煎饼三大明星小吃搭配汤饮、豆花等伴侣,以及炸物、小卤),和主食餐品(炒制类、烫制类),消费场景覆盖更广,客单价高,在有限的店铺面积内创造更多的业绩,店铺运营能力超强。

品牌使用费：51800元|

品牌管理费：8000元

平台运营维护费：5000元

设计费：15000元

品牌使用保证金：20000元

开业前

*选址模型参考指导合作者店铺选址

*结合餐品结构和顾客动线量身设计店铺

*餐品制作SOP实操及店铺管理知识培训课程

开业后

*上门运营辅导支持和后期持续性咨询服务

*宣传物料设计模板

*门店开业活动策划指导和部分物料设计支持

*营销推广 培训教材

*外卖平台全套装修资料[产品图片、海报、店招]

电话咨询-预约面谈-了解方案-意向签订-商铺评估-合同签订-门店设计-店铺装修-设备采购人员招募-人员培训-开业大吉