1000年前，埃塞俄比亚人发现了咖啡的妙用;

　　800年前，被流放的伊斯兰教信徒西库玛尔用咖啡豆救助了许多病人，因而被赦罪;

　　500年前，伊斯兰圣地麦加出现了第一家咖啡馆;

　　300年前威尼斯商人将咖啡从伊斯坦布尔贩运到意大利，并在欧洲多个国家逐步传播，从此，咖啡从宗教圣品的地位走向世俗，走向平民;

　　如果说巴尔干半岛是咖啡的第一故乡，欧洲大陆是咖啡的第二故乡，那么以中国为主的亚洲则是咖啡的第三故乡。

　　18世纪末，法国承建昆明至河内的铁路，巴黎的一位工程师从西堤岛带来最简单的研磨机、饮具以及100公斤咖啡豆，在昆明开设了中国第一家咖啡馆，此馆比中国近代最早的"上海30年代"咖啡馆早了将近100年。那时候，尽管大多数中国人还不认识咖啡，更不知道西堤岛，但是西堤岛咖啡这一古老的欧洲品牌，早在100多年前，即与中国结下了不解之缘。

　　西堤岛咖啡投资者具备独立行事能力，勤劳肯干，品德良好，诚实守信的公民。认同西堤岛咖啡的品牌文化，经营理念及合作方式。西堤岛咖啡投资者热爱餐饮行业，并具备坚定的信念和充分的热情为此奋斗。有一定的经营管理能力和资金实力。接受西堤岛咖啡总部统一管理，愿意共同维护品牌形象。

第一阶段 加盟阶段

　　一、加盟咨询

　　1、仔细浏览西堤岛咖啡网站，较为全面地初步了解西堤岛;

　　2、通过西堤岛网站“在线咨询”或商务QQ进行网上在线咨询，总部招商部工作人员对所提出的问题进行网上回复;

　　3、如需详细的《加盟招商画册》，可致电总部或网上留言索取。

　　4、上班时间可拨打招商部电话进行咨询;下班时间可致电招商负责人的电话进行咨询。

　　二、市场分析

　　根据所了解的基本情况，有针对性地对当地咖啡及餐饮市场进行实地调研，理性分析当地市场。

　　三、提交

　　1、在公司网站上下载加盟，按要求填写加盟申请。

　　2、总部审定投资商加盟资格。

　　四、多方店址甄选

　　按总部对开店选址方面的要求，进行多方意向选址。在选址时，应着重考虑如下几个方面的因素：周边人群总体消费水平分析;店面形态分析;交通条件分析;客流规律分析;竞争对手分析;城市规划分析;地点朝向分析;广告位、停车位等等。我们相信有我们的专业保证，大多数业主都乐意提供店面给“Cite Coffee”这个高品味的加盟品牌。

　　五、考察评估

　　初步选好店址后，按距离远近向公司汇入2000—3000元的考察评估费用，由总部派出专业人员前往当地，携带《筹备开业计划书》、《商业计划书》、《选址评估要求》及其他文本，对当地市场进行系统考察，对店面进行科学评估;撰写出科学准确的投资分析报告，计算出投资费用预算，规划出未来经营方向。

　　如经过专业评估，店面地址不够理想，则需要进一步再选址，进行再评估。

　　六、确定营业场所

　　经过科学评估合格后，投资加盟商与业主签定房屋租赁合同。

　　签订正式房屋租赁合同时，投资加盟商应特别注意如下事项：

　　1、房屋的租金、押金及其交纳方式，租金是否会递增、有无管理费和其它收费;

　　2、要有足够的供水供电，供电要求达80-100千瓦左右、水每月400-600吨;

　　3、装修时间充足，最好有2个月以上;

　　4、排污、排烟管道铺设方便;

　　5、租房的年限需达5年以上;

　　6、有足够的停车位。

　　七、签定特许加盟合同

　　投资加盟商到北京总部考察洽谈，参观北京旗舰店，与总部签定特许加盟合同，支付品牌加盟费、品牌保证金、设备器具及原辅料预付定金等款项。领取品牌使用授权书、授权牌匾、《筹备开业计划书》、装修设计方案、VI系统设计光盘等资料。合同生效后，即进入开店的筹备阶段，总部将全程跟进筹备工作。